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中文名称:吐温 60中文别名:聚山梨酸酯60,聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯英文名称:Tween 60CAS No 9005-67-8分子式:C26H50O10分子量:522.6692性状:黄色至琥珀色油状液体或膏状物【制备与来源】由山梨糖醇和山梨糖醇酐与硬脂酸部分酯化而成的混合物,并按每摩尔山梨糖醇及其单、双酐与20mol氧化乙烯进行缩合而成。【产品用途】乳化剂,稳定剂(尤其是冷冻甜食,避免油水分离),分散剂(如非乳制咖啡伴侣的分散)、保持面包和唐纳子水分、无醇饮料加入含醇饮料的发泡剂。【储存条件】本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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