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曲酸厂家 曲酸生产厂家 食品级曲酸 曲酸价格 曲酸用途
一,简介
中文名称:曲酸
英文名称:Kojic acid
别名名称:2-羟甲基-5-羟基-γ-吡喃酮
二,性状
无色棱柱状晶体
三、用途
食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧作用。而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感;曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料,在食品加工中,曲酸应用范围十分广泛。
食品保鲜护色等作用,被广泛地应用于食品领域。
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